在[王东黎.不同湿度条件下臭氧消毒器对物体表面消毒效果观察]的实验中，在设定的臭氧浓度、时间、环境温度条件下,进行了不同湿度对消毒效果影响的试验.在室温25℃、相对湿度为40%和70%条件下,同样开机消毒2 h,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的杀灭率分别从90.5%和92.4%提高到100%;对白色念珠菌的杀灭率从86.0%提高到99.93%.在相对湿度为40%时,开机消毒6 h不能破坏HBsAg抗原性;相对湿度提高到70%,同样开机消毒6 h HBsAg抗原性可完全被破坏.

 

因此温度低，湿度大对臭氧消毒机灭菌的效果好。尤其是湿度，相对湿度小于45%，臭氧对空气中悬浮微生物几乎没有杀灭作用。在60%时才逐渐增强，在95%时达到 很大值。

因为臭氧在湿度越高环境下，杀菌效果越好。这是由于高湿度下细胞膜膨胀变薄，其组织容易被臭氧破坏，这一特性对于食品行业中普遍存在的高湿环境特别适合。但是有些企业会将臭氧发生器放置在室内，这就存在安全隐患，因为在高湿度环境下，臭氧会腐蚀臭氧发生器本身一些零部件，缩短设备寿命，还有可能造成短路、故障、甚至起火。所以建议一般臭氧发生器安装在室外，室内采用管式安装法。

 

关于温度的影响，臭氧在常温下15～20分钟后分解，在200摄氏度下几乎瞬间分解，所以臭氧消毒的温度越低越好。相关文章：臭氧半衰期与温度的关系